お盆の営業について

最近投稿が少なすぎて申し訳ありません・・・ 第7回美食の会開催しました。 今回は中華SESSIONさん。 SESSIONさんは広東風ということで今回はワインとのマリアージュご提案いただきました。 四川風とはちがい優しい味わいの中華でした。 シンプルな野菜料理の前菜にシャンパーニュ。 フカヒレの姿煮を上湯で仕立てたものにはシャンパーニュロゼ。 こんなにしっかりとピノノワールが効いたロゼは初めて飲みましたが あんかけにすごく合いました。 スズキにソーヴィニヨン・ブラン。 春巻き、アワビのタルトにシェリー、アモンティリャード。 中華のお店でシェリーを飲んだのは初めてでしたがとても面白い組み合わせでした。 ご飯物は泡飯。 上湯をかけたおこげみたいな感じ。 みなさん初めての経験で喜んでいただいていました。 私一応マデイラ大使ですのでマデイラワイン持ち込み。 食中にはブランディーズ社のヴェルデーリョの5年物。 これは食事が上品だったのでちょっとワインが勝っていましたが、お肉の釜焼き にはあったかと。 ブランディーズ社のテランテス１９７６はデザートにちょうどいい感じでした。 中身が凝縮した素敵な食事会でした。

今人気沸騰中のジャパニーズウイスキーですが限定商品を入荷しました！！ 『シングルモルト余市 ヘビリーピーテッド』は、土や植物からなる泥炭を乾燥させたピートを燻したモルトでつくられる“ヘビーピートモルト原酒”のみを厳選してヴァッティングしたシングルモルトウイスキーです。余市の潮風を思わせる力強いピートの香りとフルーティーで香ばしい甘い香り、ピートの深い味わいと厚みのあるコクが特長です。 ＊AsahiさんHPより この余市全国３，０００本限定、お酒屋さんによると九州には１００本しか入荷 されていないとのこと。 貴重なウイスキー、ご興味ある方はお早目にどうぞ。