第5回美食の会

いつもお世話になっております。 前回開催から時間があいてしまいましたが、第6回美食の会開催します。 今回は初のフレンチでの開催。 食事とワインのマリアージュをマスターソムリエである石井さんに ご提案いただきます！！ フレンチでのマナー、女性のエスコートの仕方なども少しだけ 勉強できる時間も作っていきたいと思います。 是非皆さんでマリアージュ楽しみましょう！ 日時：2015年11月19日　木曜日　18:30スタート 会費：20,000円（食事、飲み物、税、サービス込） 場所：レザンドール 　　　福岡市中央区西中洲２－２５　STAGE１ビル　１F 　　　092-724-6500 ご連絡は バーシャルジェ　池田繁樹 092-282-3668 ikeda@la-barre-charger.com までよろしくお願いいたします！！ 　

最近投稿が少なすぎて申し訳ありません・・・ 第7回美食の会開催しました。 今回は中華SESSIONさん。 SESSIONさんは広東風ということで今回はワインとのマリアージュご提案いただきました。 四川風とはちがい優しい味わいの中華でした。 シンプルな野菜料理の前菜にシャンパーニュ。 フカヒレの姿煮を上湯で仕立てたものにはシャンパーニュロゼ。 こんなにしっかりとピノノワールが効いたロゼは初めて飲みましたが あんかけにすごく合いました。 スズキにソーヴィニヨン・ブラン。 春巻き、アワビのタルトにシェリー、アモンティリャード。 中華のお店でシェリーを飲んだのは初めてでしたがとても面白い組み合わせでした。 ご飯物は泡飯。 上湯をかけたおこげみたいな感じ。 みなさん初めての経験で喜んでいただいていました。 私一応マデイラ大使ですのでマデイラワイン持ち込み。 食中にはブランディーズ社のヴェルデーリョの5年物。 これは食事が上品だったのでちょっとワインが勝っていましたが、お肉の釜焼き にはあったかと。 ブランディーズ社のテランテス１９７６はデザートにちょうどいい感じでした。 中身が凝縮した素敵な食事会でした。