試飲会

ポルトガル、マデイラ研修より帰ってまいりました！！ 6泊8日というスケジュールでしたが大変実りある研修となりました！！ 留守中ご迷惑をおかけすることもあったかとは思いますが、現地で 見て感じてきたものをしっかりとお客様に還元できるようにしていきたいと 思います！！ 現地でのご報告も色々していくつもりですが、まずは買って 帰ってきたお酒達の紹介から。 まずはもちろんマデイラ酒。 目玉は1900年ヴィンテージのもの。 しかも現在造られていないモスカテルという品種のもの。 現地で試飲して皆が美味しいと言った逸品です！！ 115年前の時代も感じてください。 明治33年。1904年から日露戦争と考えるとすごい・・・

今回もご案内出来ずの開催となってしまいましたが・・・ 先日西中洲のフレンチ、ローブランシュさんにて美食の会開催しました。 当店ワインバーT6Oと同じ時期にオープンしたお店。 博多駅オーグードゥジュール　メルヴェイユ博多の総料理長だった白水さんが 料理を振る舞うお店。 オーナーソムリエの佐々木さんにワインのマリアージュをお任せして の開催となりました。 若いシェフの繊細な料理とワイン。 皆さま色々なご提案がある中、料理のとのマッチングを堪能されていました。 和食が多い美食の会ですが、やはり洋食も皆さんと同じ料理を共有しながら する食事も素敵な空間となりますね。 参加者の方々と上質な時間を堪能させていただきました。 昨年はワインバーオープンがあり、バタバタと余裕のない一年となりましたが 今年はまた美食の会開催していきたいと思います。 参加ご希望の方は店舗にてスタッフにお伝えください。